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开水器知识
1. 什么是阴阳水？阴阳水是传统浮球阀开水器造成的。
传统开水器采用类似马桶式的结构，在出开水的同时进入冷水，形成生熟水混合的阴阳水。2005年中消协发出消费警示，慎用浮球阀开水器，防止未**烧开的阴阳水对消费者的危害。
2. 阴阳水对人体有什么危害？
没有烧开的水里含有多种微生物、病原体以及大量的细菌，人体长期喝这种水容易感染细菌，严重的甚至会感染上肝炎，长期饮用影响健康。
3. 什么是千沸水？
沸水主要是多箱式沸腾式开水器造成的。
沸腾式开水器有两个水箱。小水箱为加热箱，水沸腾后体积膨胀，流入大水箱，再进冷水继续加热至第二次沸腾，加热箱的水要经过数百次甚至上千次这样的沸腾过程才能充满保温大水箱。这样产生的开水实际上是多次重复沸腾的水，俗称千沸水。
4. 千沸水对人体有什么危害？
千沸水是反复烧开的水，或电热水器中反复煮沸的水，钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量增高，久饮这种水，可致亚硝酸盐中毒，甚至死亡。
5. 吉之美开水器是怎么防止阴阳水和千沸水的？
（吉之美开水器的工作原理）
吉之美开水器采用了世界**的步进水逐层加热技术，通过阻尼进水及水流控制程序与高精度温控元件，利用层流加热原理，实现一层一层的逐层沸腾，烧开一层再加热一层，逐层上移，逐层进水。
每层水从低温到烧开只加热一次，出开水温度波动不超过一摄氏度。在正常工作状态下，打开水**能流水就是开水，**告别了阴阳水和千沸水。我们称之为出水即开水，沸腾就一次。